人手不足で毎日余裕がない
営業を回すだけで精一杯になり、改善や教育が後回しになる。
Restaurant Operations Improvement
現場の負担をほどき、少人数でも利益が残る店舗運営へ。
AKELBAは、飲食店の負担の大きい作業・属人化・教育負担を整理し、現場に合った改善を一緒に進めます。
最初から契約を前提にせず、まず現状と改善候補を整理します。
20項目無料店舗健康診断
30日間店舗業務改善パッケージ
現場基準続けられる仕組み
Common Challenges
こんなお悩みはありませんか？
忙しさが日常になると、改善したい気持ちはあっても、原因の整理や実行の時間を確保しにくくなります。
店長しかできない仕事が多い
判断や手順が人に依存し、休みづらく、引き継ぎもしにくい。
教育に時間がかかる
教える内容や順番が統一されず、担当者によってばらつきが出る。
忙しいのに利益が残りにくい
作業量と成果の関係が見えづらく、改善の優先順位を決めにくい。
確認や重複作業が終わらない
小さな作業が積み重なり、本来向き合うべき仕事の時間が減る。
何から変えるべきか分からない
課題が多く見えるほど、最初の一歩を決めることが難しくなる。
AKELBA Approach
改善点を増やすのではなく、
優先順位をはっきりさせます。
AKELBAが大切にするのは、立派な仕組みを一度に導入することではありません。負担と成果を見ながら、効果が見込めるところから小さく改善し、現場で続けられる形へ整えます。
AKELBAの支援方法を見るBRAND PROMISE
「改善」で終わらせない。
未来につながる仕組みをつくる。
現状の見える化、業務の整理、手順の標準化、教育負担の軽減を、店舗の状況に合わせて進めます。
Process
優先順位を決め、改善し、現場に定着させる。
必要なことを必要な順番で進め、担当者が変わっても続けられる仕組みへ整えます。
優先順位
診断とヒアリングで課題を整理し、効果と実行しやすさから最初に取り組む内容を決めます。
改善
対象業務を絞り、小さく試しながら負担と成果を確認し、店舗に合う形へ調整します。
定着
手順、役割、教育方法を整え、担当者が変わっても続けられる仕組みにします。